Il bistrot

Sotto la guida di Piero Ciappa, Chef dal trascorso internazionale rientrato da qualche anno in Sicilia, il bistrot è il paradiso di chi ama cibi semplici ma curati, a prezzi contenuti. Il ristorante, infatti, oltre che per l’alta professionalità e per la raffinata gastronomia, si distingue anche per l’ottimo rapporto tra la qualità degli ingredienti e il prezzo delle portate. Il menù cambia spesso, perché lo Chef Piero Ciappa si lascia ispirare dai prodotti di stagione e dalla sua inventiva, che lo porta ad accostare con fantasia le materie prime del territorio con spezie, aromi e ingredienti più esotici: piatti curati nella presentazione, salutari e rispettosi della naturalità dei singoli ingredienti, in cui l’esplosione di gusto è assicurata!

Per il pranzo, inoltre, lo Chef propone dei piatti veloci ispirati alla spesa del giorno: ingredienti genuini, appena acquistati al mercato, elaborati con semplicità e creatività in modo da esaltarne le caratteristiche.

Venite a trovarci e lasciatevi guidare dal personale di sala e dal maître Giacomo Neglia, con la sua professionalità, cortesia ed esperienza, in un indimenticabile viaggio sensoriale attraverso i profumi e i sapori delle Madonie!

Il nostro bistrot è disponibile anche per feste private e banchetti: scegliete l’allestimento insieme al nostro personale di sala e affidatevi al nostro Chef per un menu che lascerà i vostri ospiti senza parole.

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